生(shēng)态園裡(lǐ)的活教育五：桔子熟了

十月(yuè)，金燦燦的日光(guāng)灑落在幼兒園的每一(yī)個(gè)角落，校園裡(lǐ)彌漫著(zhe)濃濃的秋意。午間散步時，孩子們發現，幼兒園的桔子樹結了好多(duō)綠得發亮的果子，沉甸甸的，壓彎了枝，格外喜人。“桔子圓圓的、綠綠的”“桔子樹好香啊”、“桔子摸起來沉沉的”，孩子們七嘴八舌，對圓圓的桔子産生(shēng)了興趣。周末，孩子們在家人的陪伴下(xià)，尋找身邊的小(xiǎo)桔子，在果園裡(lǐ)、院子裡(lǐ)、超市(shì)裡(lǐ)。關于桔子，孩子們有了很多(duō)的發現、探索與思考.......

尋找桔子——從(cóng)校園到(dào)庭院

“在水(shuǐ)果店看(kàn)到(dào)許許多(duō)多(duō)的桔子圓圓的有的有把子，有的沒有把子。”

“公公家院子的桔子樹和幼兒園的桔子樹不一(yī)樣，公公家的桔子樹聞起來超級甜。而幼兒園的感覺有點酸。

“我小(xiǎo)區裡(lǐ)也看(kàn)到(dào)了，桔子樹葉子像小(xiǎo)船(chuán)一(yī)樣。結了許多(duō)和幼兒園一(yī)樣綠色的小(xiǎo)果子。

“我在表哥家玩的時候看(kàn)到(dào)了桔子樹我們一(yī)起玩，用樹枝打橘子樹。這樣桔子就(jiù)從(cóng)樹上(shàng)，滾下(xià)來了。”

 孩子們在家長(cháng)的陪伴和支持下(xià)豐富了直接經驗，在和同伴的交流和分享中增長(cháng)了間接經驗，在老師(shī)的梳理和引導下(xià)理順了信息。對于自(zì)己的“發現”，孩子們有著(zhe)自(zì)己的理解和疑惑。

品味桔子——從(cóng)桔肉到(dào)桔皮

孩子對桔子的最直接的體驗就(jiù)是“吃(chī)”，桔子隻能(néng)剝皮、掰開(kāi)來吃(chī)嗎(ma)？孩子們主動探索、親自(zì)操作，發揮奇思妙想，開(kāi)一(yī)場屬于自(zì)己的“桔子盛宴”。舀著(zhe)吃(chī)、串著(zhe)吃(chī)、啃著(zhe)吃(chī)，各種工(gōng)具上(shàng)手，桔子特别“有味道”！

“舀著(zhe)吃(chī)像吃(chī)了一(yī)碗桔子飯。”

“串桔子羊肉串真不錯(cuò)！”

“我喜歡把桔子掰開(kāi)兩半，然後啃著(zhe)吃(chī)。”

“老師(shī)，桔子皮可以吃(chī)嗎(ma)？”“老師(shī)，我知道，橘皮可以泡茶喝！”桔肉吃(chī)過了，孩子們把目光(guāng)聚焦在了桔皮上(shàng)。在了解了桔皮的作用、品嘗了老師(shī)準備的陳皮後，孩子們對陳皮是怎麽做出來的産生(shēng)了興趣。從(cóng)材料的準備、自(zì)制鹽水(shuǐ)、到(dào)放(fàng)入桔皮腌制、曬幹桔皮等一(yī)系列過程，孩子們全程參與。攪拌鹽水(shuǐ)時，有的孩子還(hái)會(huì)不由自(zì)主地嘗一(yī)嘗。就(jiù)這樣，桔皮開(kāi)始放(fàng)在特制的鹽水(shuǐ)裡(lǐ)腌制，孩子們每天都會(huì)去看(kàn)看(kàn)自(zì)己的桔皮腌制後的變化。兩三天後，孩子們把拿到(dào)戶外曬幹，放(fàng)嘴裡(lǐ)嘗一(yī)嘗，孩子們說：“味道跟陳皮味道有點像。”

區域裡(lǐ)，孩子們泡桔皮茶、品陳皮、嘗桔子，滿足自(zì)己的味蕾的同時，孩子們也體會(huì)到(dào)生(shēng)活的趣味和美好。

探秘桔子——從(cóng)桔樹到(dào)桔子

入秋後，孩子們發現橘子樹在氣候變換下(xià)有了不同的變化，他們看(kàn)書、詢問、交流探讨，通(tōng)過各種方式搜集信息，不斷豐富有關經驗，也産生(shēng)了各式各樣的問題。

“桔子樹不太大，沒有旁邊的棕榈樹大，但是比老師(shī)要高(gāo)一(yī)點。”

“為(wèi)什麽桔子新的樹幹是綠色的，老的樹幹有白(bái)色的條紋，他是受傷了嗎(ma)？會(huì)像桃樹那樣，會(huì)流桃膠一(yī)樣的眼淚嗎(ma)？”

“為(wèi)什麽桔子和橙子長(cháng)得很像？”

“為(wèi)什麽桔子裡(lǐ)的果肉是一(yī)瓣一(yī)瓣的？”

“為(wèi)什麽有的桔子是黃色的，有的桔子是綠色？”

“桔子裡(lǐ)的那條白(bái)線是什麽？”

跟随孩子的問題，教師(shī)進行了資源的分析，師(shī)幼一(yī)起開(kāi)始分别對桔子樹的結構，桔子樹的成長(cháng)過程、桔子的種類，桔子的作用等進行了了解。孩子的經驗不斷地豐富和深化，也培養了一(yī)雙善于觀察生(shēng)活的眼睛。

創意桔子——從(cóng)想象到(dào)創作 

了解了桔子之後，孩子們産生(shēng)了對桔子的表征和表現欲。孩子的審美、創意和想象在一(yī)系列有關桔子的藝術(shù)活動中不斷萌芽、發展。

美工(gōng)區裡(lǐ)，印一(yī)印、搓一(yī)搓、畫(huà)一(yī)畫(huà)，孩子們用自(zì)己的方式表達著(zhe)對桔子的喜愛。

在一(yī)次教學活動中，看(kàn)著(zhe)老師(shī)随手剝下(xià)來的桔子皮，有一(yī)個(gè)孩子說：“老師(shī)，這個(gè)桔子皮像一(yī)個(gè)人。”還(hái)像什麽呢(ne)？孩子們在《桔皮暢想》活動中展開(kāi)想象：花朵、大象、雨傘、大龍蝦、蝴蝶、怪物(wù).......千奇百怪，其樂無窮。

孩子們剩下(xià)來的“桔皮碗”可以做什麽呢(ne)？“老師(shī)，我在家裡(lǐ)看(kàn)過奶奶做小(xiǎo)桔燈的！”于是，把整個(gè)橘皮用繩子穿起來，樹枝挑起來，裡(lǐ)面放(fàng)上(shàng)電(diàn)子蠟燭，關上(shàng)燈，在教室裡(lǐ)走一(yī)走，孩子們一(yī)個(gè)個(gè)神秘的表情，像是來到(dào)魔法學校。

桔瓣像什麽呢(ne)？桔瓣像小(xiǎo)船(chuán)，桔瓣像月(yuè)亮、桔瓣像餃子、桔瓣像一(yī)座橋、桔瓣像蝴蝶……兩個(gè)桔瓣在一(yī)起像什麽？三個(gè)桔瓣像什麽，很多(duō)個(gè)桔瓣像什麽？孩子們盡情的把自(zì)己的想象表達在畫(huà)紙(zhǐ)上(shàng)。在《桔瓣變成了......》想象畫(huà)裡(lǐ)，桔瓣變成了一(yī)根大香蕉、一(yī)個(gè)個(gè)小(xiǎo)蝸牛、蝴蝶、拱形橋一(yī)張大嘴巴、一(yī)群小(xiǎo)公主的小(xiǎo)帽子……孩子們在想象的世界裡(lǐ)暢遊。

桔子是孩子們生(shēng)活中熟悉和喜歡的秋季水(shuǐ)果之一(yī)，教師(shī)追随孩子的興趣，讓生(shēng)活與課程緊密結合，在生(shēng)活中啓發幼兒有關桔子的發現與表達，通(tōng)過直觀豐富的活動，引發他們自(zì)主自(zì)發地學習。每當“桔子熟了”時，希望孩子們能(néng)夠憶起幼時的桔香，做一(yī)個(gè)桔子香包，穿一(yī)串桔皮手鏈，泡一(yī)壺桔皮香茶……細細品味生(shēng)活的美好。

季節更叠，桔子綠了又(yòu)黃，孩子們對園子裡(lǐ)桔子樹的探索和發現還(hái)在延續……