飲食營養與心理健康
來源： 發布日期：2015-05-12 11:14:02 閱讀(dú)： 3508
心理學家及營養學家經過幾十年(nián)的研究發現，人的心理和情緒狀态頗受食物(wù)因素的影響。有位美國(guó)科學家發現，含糖量高(gāo)的食物(wù)對憂郁、緊張和易怒行為(wèi)有緩解作用，這可能(néng)與體内血管收縮素“5—羟色胺”有關。當人食入碳水(shuǐ)化合物(wù)之後，這種血管收縮素便會(huì)在大腦(nǎo)中不斷增加，使人的精神狀況越佳。
德國(guó)營養學家福爾克·帕德爾教授研究發現，新鮮香蕉中含有能(néng)夠幫助大腦(nǎo)産生(shēng)“5—羟色胺”的物(wù)質。這種物(wù)質類似化學“信使”，能(néng)将信号傳送到(dào)大腦(nǎo)的神經末梢，使人的心情變得安甯、快活。倘若你遇到(dào)難題，思慮過度或緊張不安，甚至招緻嚴重失眠的話，不妨在睡(shuì)覺前吃(chī)點香蕉，喝點脫脂牛奶或加蜂蜜的麥粥，這些香甜可口的食物(wù)會(huì)幫助你順利入眠，且能(néng)睡(shuì)得更安穩。
無論男女老幼，當心理壓力過重、情緒欠佳之時，體内所消耗的維生(shēng)素C會(huì)比平時多(duō)八倍。此時不妨多(duō)食些高(gāo)含維生(shēng)素C的新鮮水(shuǐ)果和蔬菜，或者服用适當的維生(shēng)素C片，這樣會(huì)有助于消除精神障礙，使心情得以好轉。
富含維生(shēng)素B類的食物(wù)，如粗面粉制品、谷物(wù)顆粒、釀啤酒的酵母、動物(wù)肝髒及水(shuǐ)果等，對糾治心情不佳、沮喪、抑郁症亦有明顯的效果。
特别是B族維生(shēng)素類有一(yī)種煙(yān)酸更能(néng)減輕焦慮、疲倦、失眠及頭痛症狀。
當無名火攻上(shàng)心頭，無緣無故地想發脾氣的時候，如能(néng)盡快吃(chī)些富含鈣質的食物(wù)，如牛奶、乳酪、魚幹及蝦皮之類，或者直接服用腸道容易吸收的鈣片，過不了多(duō)久，你便會(huì)感到(dào)自(zì)己的脾氣漸漸變得好了起來。
一(yī)個(gè)人要想控制不良情緒，保持健康的精神心理狀态，除了要加強學習，注意修養，維持和諧、良好的人際關系外，還(hái)要善于選擇能(néng)夠改善低(dī)落情緒的膳食，讓有益身心的食物(wù)幫助您轉換情緒，消除心理障礙。尤其對比較容易罹患更年(nián)期憂郁症的老年(nián)人來講，注意食療法，則更有助于他們從(cóng)低(dī)沉憂郁的心境中解脫出來，使其能(néng)夠更好地安度晚年(nián)。