什麽時間喝奶好
來源： 發布日期：2015-05-12 11:16:06 閱讀(dú)： 3648
牛奶雖然是營養佳品，但若飲用不當，就(jiù)會(huì)導緻營養價值降低(dī)。那麽，怎樣才能(néng)避免這種情況發生(shēng)呢(ne)？
不空腹喝牛奶早餐空腹喝牛奶，營養成分不僅得不到(dào)很好的消化吸收，有的人還(hái)可能(néng)出現腹脹、腹痛，因為(wèi)他們體内生(shēng)成的乳糖酶較少或極少。由于缺乏乳糖酶，乳糖不能(néng)被及時地消化吸收，就(jiù)會(huì)被腸道内的細菌分解，産生(shēng)大量的氣體，刺激腸道收縮，出現腹脹、腹痛。因此，喝牛奶前最好先吃(chī)點東西(xī)，或邊吃(chī)食物(wù)邊飲用，以降低(dī)乳糖濃度，防止消化吸收不良和腹脹、腹痛。
避免與茶水(shuǐ)同飲
有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一(yī)點南(nán)方人比較突出。由于牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉所含的鞣酸會(huì)與鈣離子絡合，因此會(huì)阻礙鈣的吸收。不宜高(gāo)溫加熱沖奶粉時水(shuǐ)溫應控制在40～50℃，鮮奶也不要長(cháng)時間高(gāo)溫加熱。因為(wèi)牛奶中的蛋白(bái)質受到(dào)高(gāo)溫作用，會(huì)由溶膠狀态變成凝膠狀态，維生(shēng)素也會(huì)被破壞。
避免日光(guāng)照(zhào)射
鮮奶中的維生(shēng)素B、維生(shēng)素C受到(dào)日光(guāng)照(zhào)射容易分解，即使是微弱的陽光(guāng)照(zhào)射，6小(xiǎo)時後也會(huì)使維生(shēng)素B減少一(yī)半。
不要冰凍後飲用
在炎熱的夏季，有些人喜歡喝冰牛奶。其實，把牛奶冰凍後，其中的脂肪、蛋白(bái)質分離，不僅味道明顯減淡，營養成分也不容易消化吸收。
喝奶的最佳時間
早餐的熱能(néng)供給應占全天總熱能(néng)需求的30％，因此早餐喝一(yī)杯牛奶是很适宜的。也可以在晚飯前一(yī)兩個(gè)小(xiǎo)時把牛奶當飲料喝。晚上(shàng)睡(shuì)前喝杯牛奶，其中的色氨酸有幫助睡(shuì)眠的作用。