零食、硬食、葷食孩子都需要
來源： 發布日期：2015-05-12 11:27:46 閱讀(dú)： 3648
零食：三餐之外的必補品
有人往往把吃(chī)零食歸于不良習慣，一(yī)點不給孩子吃(chī)；有的家長(cháng)卻一(yī)味滿足孩子的口味，要什麽給什麽。
這些都不利于孩子的健康成長(cháng)。
其實，科學給孩子吃(chī)零食是有益的。
美國(guó)專家為(wèi)此做了大量調查與研究，認為(wèi)零食能(néng)更好地滿足身體對多(duō)種維生(shēng)素和礦物(wù)質的需要。
調查中發現，在三餐之 間加吃(chī)零食的兒童，比隻吃(chī)三餐的同齡兒童更易獲得營養平衡。
孩子從(cóng)零食中獲得的熱量達到(dào)總熱量的20％，獲得了維生(shēng)素占總攝食量的15％。獲得礦物(wù)質占20 ％，鐵質占15％。這表明，零食已成為(wèi)孩子獲得生(shēng)長(cháng)發育所需養分的重要算(suàn)途徑之一(yī)。
當然，零食畢竟隻是孩子獲得營養的一(yī)條次要渠道，不能(néng)取代主食，應在量 上(shàng)加以限制，在品種上(shàng)進行選擇。
家長(cháng)不妨上(shàng)午給孩子吃(chī)少量熱量較高(gāo)的食品，如2-3塊巧克力，1塊蛋糕，或2-3塊餅幹；午睡(shuì)後喝一(yī)點熱開(kāi)水(shuǐ)，下(xià)午給吃(chī)一(yī)點水(shuǐ)果；晚餐後不要再給零食，睡(shuì)前喝一(yī)杯牛奶為(wèi)宜。
要注意飲食衛生(shēng)，吃(chī)零食前先洗手，吃(chī)完後刷牙或漱口。
硬食：健腦(nǎo)、固齒、視力好
要根據孩子牙齒的發育情況，适時地給一(yī)點具有定硬度的食品，增強其咀嚼 功能(néng)，有助于兒童的健康成長(cháng)。
日本歧富縣朝日大學醫(yī)學院船(chuán)越教授認為(wèi)：“咀嚼能(néng)力強的孩子都很聰明”。因為(wèi)咀嚼可使面部肌肉活動增強，進而加快頭部血液循環，增加大腦(nǎo)血流量， 使腦(nǎo)細獲得更充分的氧氣和養分。
試驗資料表明，咀嚼墨魚片時腦(nǎo)血流量平均增 加21％，咀嚼布丁時平均增加16.5％。
勤咀嚼增強咬肌活動，惠及視力發育。
這一(yī)點已為(wèi)日本秋田大學醫(yī)學學院衛生(shēng)學教研室島田副教授的研究所證實，常吃(chī)不需咀嚼的軟食的學生(shēng)，視力差的特别多(duō)，所以常給孩子點硬食有助于預防近視、弱視等眼病。
咀嚼對牙齒是一(yī)種鍛煉，并能(néng)使牙齒自(zì)潔，可減少牙周病、蛀牙、牙菌斑等 的發生(shēng)率。
硬食的種類，當以水(shuǐ)果、胡蘿蔔、豆類、動物(wù)骨、玉米為(wèi)宜。
葷食
兒童餐桌上(shàng)的重要角色我們常将動物(wù)性食物(wù)稱為(wèi)葷食，葷食雖然營養豐富，口感也好，但脂肪含量 高(gāo)，故常限食。
不過，兒童絕對不能(néng)像成年(nián)人那樣吃(chī)素，因為(wèi)葷食在供給能(néng)量、促進腦(nǎo)發育、促進脂容性維生(shēng)素的吸收與利用方面功不可沒，特别是葷食中才有的多(duō)種不飽和脂肪酸，是孩子體格和智能(néng)發育的“黃金物(wù)質”，所以兒童食譜中 的脂肪含量比成人的高(gāo)是正常的。
在餐桌上(shàng)，應當鼓勵孩子當吃(chī)些奶油、畜肉、 魚以及禽肉等。