果汁：孩子健康的雙刃劍
來源： 發布日期：2015-05-12 11:30:42 閱讀(dú)： 3508
如果你家中冰箱裡(lǐ)經常儲藏著(zhe)果汁之類的飲料，這對孩子來說不一(yī)定是件(jiàn)好事(shì)，可能(néng)有增加兒童肥胖的危險。美國(guó)一(yī)項最新的調查結果發現，肥胖兒童的果汁消耗量比正常體重兒童的果汁消耗量高(gāo)出65%。
此項研究的發起人、布魯戴爾大學醫(yī)療中心小(xiǎo)兒心髒病與小(xiǎo)兒肥胖門(mén)診部的主任薩利特·杜普爾博士說：“父母認為(wèi)，選擇天然的果汁飲料，有益于兒童們的健康，因此對自(zì)己孩子飲用果汁的數量不加限制。”事(shì)實上(shàng)，果汁飲料本身含有大量的熱量，而同時，果汁中糖的含量也很高(gāo)，從(cóng)而使他們發胖的概率上(shàng)升。
“我們的研究發現，兒童的果汁消費(fèi)量簡直高(gāo)得驚人。有些兒童想喝多(duō)少就(jiù)喝多(duō)少，不加限制。”杜普爾5月(yuè)初在西(xī)雅圖舉行的小(xiǎo)兒學術(shù)協會(huì)的年(nián)會(huì)上(shàng)闡述了自(zì)己的研究結果。
小(xiǎo)兒營養專家帕姆·伯肯菲爾德對此項研究表示贊同。“孩子們的父母都認為(wèi)，果汁不含脂肪，來自(zì)于天然，因此，沒有任何理由限制兒童們喝果汁。而父母們并沒有意識到(dào)，果汁含有大量的熱量，通(tōng)常會(huì)使兒童發胖。”伯肯菲爾德說，她是位于紐約東梅多(duō)區拿騷大學醫(yī)療中心的營養專家。
伯肯菲爾德還(hái)表示，有些父母将果汁與水(shuǐ)果味飲料混為(wèi)一(yī)談，而實際上(shàng)，水(shuǐ)果味飲料甚至含有更多(duō)的熱量，隻提供較少的維生(shēng)素和其他營養成分。
兩位營養專家同時也認為(wèi)，适量的飲用一(yī)些天然果汁有益于兒童的飲食和健康。“我認為(wèi)這是個(gè)認識的問題。父母們還(hái)未了解果汁所含有的熱量情況，也不了解果汁對兒童發胖所造成的影響。”杜普爾博士說。據《美國(guó)健康營養調查》的數據顯示，在年(nián)齡為(wèi)6歲至17歲的兒童當中，有21%-23%的兒童超重，9%-13%的兒童肥胖，許多(duō)醫(yī)生(shēng)都認為(wèi)，出現這種問題的原因是人們對果汁的認識不足。
最新的研究涉及98個(gè)年(nián)齡在5到(dào)18歲的肥胖兒童，他們大部分都是來自(zì)市(shì)中心中低(dī)收入的黑(hēi)人家庭。調查人員(yuán)采訪了兒童和他們的父母，還(hái)詳細記錄了他們的飲食曆史，其中包括果汁的日平均消耗量。然後，将他們的飲食曆史與80個(gè)來自(zì)于同樣收入及種族背景家庭的同年(nián)齡段正常體重兒童的記錄進行比較。結果發現，兩組兒童的果汁消耗量都超過了由美國(guó)小(xiǎo)兒研究所制定的标準。該标準規定，年(nián)齡在1至6歲的兒童，每天的果汁消耗量為(wèi)4至6盎司，年(nián)齡在7至18歲之間的兒童，每天的果汁消耗量為(wèi)8至12盎司。
肥胖兒童的果汁消耗量已經大大超過了該研究所制定的标準，他們平均每天消耗32.1盎司，而正常體重的兒童日平均消耗量為(wèi)19.4盎司，整整超出了65%。
“有些兒童，他們每天的果汁消耗量甚至高(gāo)達50盎司，根本就(jiù)沒有标準。”杜普爾博士說，她認為(wèi)，過量消費(fèi)果汁在導緻兒童肥胖方面起了重要作用，而且這還(hái)可能(néng)是當今美國(guó)肥胖兒童越來越多(duō)的主要原因。