【舌尖上(shàng)的省實幼】——白(bái)蘿蔔牛肉蒸餃

【舌尖上(shàng)的省實幼】——白(bái)蘿蔔牛肉蒸餃

常言道：“冬吃(chī)蘿蔔夏吃(chī)姜，不勞醫(yī)生(shēng)開(kāi)藥方。”蘿蔔既平價，又(yòu)是冬天調養的好東西(xī)。白(bái)蘿蔔味甘、辛，性涼；清熱生(shēng)津、消食化滞、開(kāi)胃健脾、順氣化痰。生(shēng)吃(chī)：性偏涼，側重清熱生(shēng)津、辛涼發散；熟食：性偏平，側重消食下(xià)氣、益脾和胃。牛肉屬于紅(hóng)色肉，含有豐富的氨基酸以及蛋白(bái)質、豐富的鋅和鎂，促進孩子的生(shēng)長(cháng)發育。牛肉中含鐵量較高(gāo)，如果孩子存在缺鐵性貧血，經常給小(xiǎo)孩吃(chī)牛肉能(néng)夠起到(dào)補鐵的作用，糾正貧血。經常吃(chī)牛肉還(hái)能(néng)夠增加抵抗力，調節免疫功能(néng)。

今天我們省實幼的大廚們就(jiù)用水(shuǐ)靈靈的白(bái)蘿蔔、新鮮的牛肉和豬肉為(wèi)孩子們做了美味又(yòu)營養的白(bái)蘿蔔肉蒸餃，我們一(yī)起去廚房看(kàn)看(kàn)吧(ba)！

原料準備：新鮮白(bái)蘿蔔、牛肉、豬肉、蔥姜蒜、餃皮、調料（料酒、生(shēng)抽、鹽、白(bái)糖）

做法：

1、白(bái)蘿蔔洗淨、切塊後絞成蘿蔔沫，放(fàng)一(yī)旁備用。

2、牛肉、豬肉和蔥姜蒜洗淨後絞成肉沫備用。

3、白(bái)蘿蔔汁過濾出來，放(fàng)一(yī)旁備用。

4、蘿蔔沫和肉沫加入調料，然後順時針攪拌均勻，分多(duō)次加入過濾出來的白(bái)蘿蔔汁，這樣蒸出來的肉餡鮮嫩多(duō)汁。

5、肉餡調好後就(jiù)開(kāi)始包餃子啦！大廚們真厲害，一(yī)眨眼功夫，白(bái)白(bái)胖胖的蒸餃像一(yī)個(gè)個(gè)小(xiǎo)元寶一(yī)樣被放(fàng)在蒸屜裡(lǐ)，真誘人啊！

6、包好的蒸餃被整齊的放(fàng)在了蒸飯箱裡(lǐ)，30分鍾後香噴噴的蒸餃就(jiù)出爐啦！

蘿蔔肉蒸餃，小(xiǎo)朋友(yǒu)們吃(chī)得可香了。親愛的家長(cháng)朋友(yǒu)們，在家請抽空和孩子一(yī)起動手包餃子，盡情享受美食美味和歡樂的親子時光(guāng)!