【舌尖上(shàng)的省實幼】——桂花糖芋苗

【舌尖上(shàng)的省實幼】——桂花糖芋苗

金秋十月(yuè)，金桂飄香。桂花不僅可以欣賞，還(hái)可以做出各種美食。桂花糖芋苗是南(nán)京的一(yī)道著名傳統甜點，和＂桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小(xiǎo)元宵”一(yī)同被譽為(wèi)金陵四大美味小(xiǎo)食。今天省實幼的大廚們要為(wèi)孩子們做一(yī)道唇齒留香的桂花糖芋苗。

原料：

新鮮的小(xiǎo)芋頭、桂花糖醬、冰糖、藕粉

做法：

1、小(xiǎo)芋頭沖洗掉表面沙，去皮後，切小(xiǎo)塊，上(shàng)蒸鍋蒸熟。

2、鍋中加适量水(shuǐ)，倒入蒸熟的芋頭小(xiǎo)塊兒，大火水(shuǐ)燒開(kāi)，再轉中小(xiǎo)火慢(màn)煮。

3、碗裡(lǐ)倒适量藕粉，用冷水(shuǐ)調開(kāi)成藕粉水(shuǐ)。

4、大鍋裡(lǐ)的水(shuǐ)開(kāi)了以後加入藕粉水(shuǐ)，迅速攪開(kāi)。最後加入桂花醬和适量冰糖，攪勻即可。

芋頭軟軟糯糯，藕粉清甜不膩，撒著(zhe)一(yī)層金黃色細碎的桂花，淡淡的甜絲絲的氣息撲面而來。

再看(kàn)看(kàn)班上(shàng)的孩子們個(gè)個(gè)都捧著(zhe)小(xiǎo)碗，大口大口的喝著(zhe)，邊喝邊說：真好喝，老師(shī)，我還(hái)要添一(yī)碗。

秋高(gāo)氣爽的季節，人的胃口會(huì)大增，這道老幼皆宜的小(xiǎo)吃(chī)，家長(cháng)朋友(yǒu)們也可以在家試一(yī)試哦！