春日美食：美味大阪燒

大家好！我是大三班的丁佑樂。别看(kàn)我瘦，其實我是個(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)美食家哦！在幼兒園裡(lǐ)，我和老師(shī)還(hái)有小(xiǎo)夥伴們一(yī)起搓過元宵，做過月(yuè)餅，曬過柿餅…….在家裡(lǐ)，我和爸爸媽媽一(yī)起摘過菜，淘過米，打過雞蛋，腌過蒜…….知道嗎(ma)？自(zì)己親手制作食物(wù)的時候，我總是成就(jiù)感滿滿，覺得自(zì)己好能(néng)幹！而且自(zì)己做的食物(wù)，吃(chī)起來那是格外的美味呢(ne)

媽媽總是鼓勵我做力所能(néng)及的事(shì)情，我的每一(yī)次嘗試和努力她都第一(yī)時間給予我肯定。她說：“最日常、最普通(tōng)的事(shì)情，往往就(jiù)是最好的教育契機(jī)。”教育源于生(shēng)活，在親身體驗食物(wù)的生(shēng)産、烹饪、享用的過程中我就(jiù)能(néng)自(zì)然而然地獲得成長(cháng)所需要的“營養”。每一(yī)次美食的制作不但讓我了解了食物(wù)的重要性，學會(huì)了如何選擇處理食材，更為(wèi)我的自(zì)我成長(cháng)做好了準備。

2022年(nián)初春，防疫居家的日子裡(lǐ)，我和媽媽一(yī)起制定了營養食譜。在這一(yī)道道美食當中，我最喜歡的就(jiù)是“大阪燒”啦！它健康又(yòu)美味，而且所需要的食材也很簡單，關鍵每一(yī)步我都可以自(zì)己動手操作哦！現在就(jiù)把我的拿手菜教給大家吧(ba)！

食材準備：

包菜半個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉100克，水(shuǐ)100克，蝦仁或培根适量，照(zhào)燒醬3大勺，番茄醬2大勺，美乃滋沙拉醬1大勺，鹽1小(xiǎo)勺，木(mù)魚花适量

制作步驟：

1、包菜洗淨，去除硬梗切成細絲，蝦仁切丁（蝦仁可以換成培根或鱿魚等食材）。

2、打兩顆雞蛋，攪勻，加入少量食鹽。

3、将包菜絲、雞蛋液、面粉倒入大碗，攪拌均勻，形成包菜面糊。

4、平底鍋（電(diàn)餅铛）燒熱後刷上(shàng)一(yī)層薄油，鍋中倒入包菜面糊，攤平整理成圓形，小(xiǎo)火煎5分鍾翻面繼續煎，直至面糊凝固。

5、菜餅出鍋裝盤，在餅面刷上(shàng)照(zhào)燒醬、番茄醬，擠上(shàng)美乃滋沙拉醬，撒上(shàng)木(mù)魚花即可。

美味的大阪燒做好啦！趁熱來上(shàng)一(yī)口，清新爽口的包菜裹挾著(zhe)香噴噴的雞蛋帶來豐富的口感，爽口彈牙的蝦仁與鮮香美味的柴魚花完美結合帶來舌尖上(shàng)的享受。讓人一(yī)口接一(yī)口停不下(xià)來。

小(xiǎo)貼士：

包菜小(xiǎo)知識：包菜又(yòu)叫卷心菜、圓白(bái)菜，它的營養豐富，味道鮮美。多(duō)吃(chī)包菜，可以增進食欲、促進消化、使排便通(tōng)暢。包菜具有很好的食療保健作用。包菜中含葉酸、鉻元素、抗氧化的營養素等，能(néng)提高(gāo)人體免疫力，預防感冒;包菜中所含有的維生(shēng)素，對潰瘍有著(zhe)很好的輔助治療作用，能(néng)加速創面愈合。包菜還(hái)能(néng)夠促進人體新陳代謝，具有清肝的作用。