【舌尖上(shàng)的省實幼】—菊葉鮮肉蒸餃

【舌尖上(shàng)的省實幼】—菊葉鮮肉蒸餃

菊葉是南(nán)京人春夏季最愛的蔬菜之一(yī)，菊花葉在我們南(nán)京又(yòu)叫菊花腦(nǎo)。菊葉鴨蛋湯是夏日防暑清火的佳品，菊葉雞蛋餅也是美味可口。菊花葉營養豐富，除含有蛋白(bái)質、脂肪、纖維素和維生(shēng)素等營養物(wù)質外，還(hái)含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。除了可以做菊葉鴨蛋湯、菊葉雞蛋餅之外還(hái)可以做什麽呢(ne)？今天我們幼兒園的大廚們為(wèi)小(xiǎo)朋友(yǒu)們做一(yī)道美味的點心——菊葉鮮肉蒸餃。

步驟：

一(yī)：菊葉擇去老根、洗淨、絞成菜沫。

二：豬肉洗淨，蔥姜洗淨、混合絞成肉沫。

三：菊葉沫和肉沫攪拌均勻，加入适量鹽、料酒、糖，生(shēng)抽調味。

四：餡和好就(jiù)開(kāi)始包蒸餃了，看(kàn)，白(bái)白(bái)胖胖的蒸餃排著(zhe)長(cháng)隊擺在蒸屜上(shàng)。

五：包好的蒸餃被放(fàng)進蒸箱蒸熟即可。

美味的蒸餃做好了，寶貝們吃(chī)得真香啊！

菊花腦(nǎo)不僅可以做美味的佳肴，也有一(yī)定的藥用價值。除有清熱涼血、調中開(kāi)胃和降血壓之功效，也可治療便秘、高(gāo)血壓、頭痛、緩解頭暈目眩，能(néng)明顯擴張冠狀動脈，并增加血流量，可增強毛細血管抵抗力，可謂是好處多(duō)多(duō)，大家可以多(duō)吃(chī)一(yī)點哦！